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Cultura e valori dell’ospitalità nella ristorazione

10 Maggio 2024

In occasione della Rassegna “IL GUSTO DEI LIBRI” organizzata lungo le Strade Vini e Sapori di Emilia, GAL del Ducato e Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini vi danno appuntamento venerdì 10 maggio 2024 ore 19:30 presso il Ristorante Le Proposte (Loc. Corano, Borgonovo Val Tidone) per un interessante incontro dedicato a Cultura e valori dell’ospitalità nella ristorazione. Ospite speciale Davide Rampello, professore universitario, consulente culturale e gestionale per istituzioni nazionali ed internazionali, direttore artistico e curatore. Approfondiremo il ruolo del ristorante come luogo strategico di una comunità che diventa attore dell’ospitalità, interpreta il patrimonio enogastronomico e sostiene l’economia del territorio promuovendone i saperi. Il settore della ristorazione costituisce una componente fondamentale della filiera agroalimentare e del sistema turistico italiano, con un ruolo che non si limita alla dimensione economica, ma investe una più ampia sfera culturale, materiale e sociale.
Dialogherà con il Prof. Rampello Giorgio Lambri, giornalista e curatore della rubrica “Pansa e Tasca” quotidiano La Libertà. Introduce Elisabetta Virtuani, presidente Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini. Conclusioni a cura di Andrea Sinigaglia, direttore generale di ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana.

La rassegna “Il gusto dei libri” è promossa dal GAL del Ducato per valorizzare le Strade Vini e Sapori di Emilia e parlare di temi legati all’enogastronomia, ma anche di temi di forte attualità. Con questo format, GAL del Ducato e le Associazioni Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini, Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma, Strada del Fungo Porcino, promuovono e organizzano 7 incontri pubblici nei mesi di Marzo, Aprile e Maggio.

Al termine dell’incontro, aperitivo ospitale con i vini della Strada dei Colli Piacentini.

La serata proseguirà per chi lo desidera con una speciale cena a cura del Ristorante Le Proposte (Guarda il MENU)

La partecipazione all’incontro è gratuita fino a esaurimento posti.

Per info e prenotazioni:
Tel. 366 4445424 | info@stradadeicollipiacentini.it

Per prenotare la cena:
Tel. 0523 845503 | ristoranteleproposte@alice.it

 

 

Dettagli

Data:
10 Maggio 2024
Categoria Evento:

Luogo

Ristorante Le Proposte
Frazione Corano 35, Borgonovo Val Tidone (PC) + Google Maps